サンマロのおすすめレストラン


今朝起きた時は肌寒かったのに、午後は暑い。
朝は忘れた日焼け止め。午後はちゃんと塗って出かけました。
ようやく5月らしくなってきましたよ~
明日は28度って本当かしら?(にわかには信じがたい)
少しずつ早寝にこぎつけたいこの頃。



さて。サンマロのおいしいもの。
レストラン Côté Sens もおいしかったのですが、
(それに、マダムが以前パリの旅行業界で働いていて日本語ができる!)
すでにフラツー(だった?)に載っているそうなので、そちらに譲って
今回の驚きのレストランをご紹介。


Le Chalut
8 rue de la Corne-de-Cerf
02 99 56 71 58
休:月火


二度通りかかって、二度とも厨房の若い女性が外でヤンキー座りをしてタバコを吸っていたので
私たちは「やさぐれねーちゃんのお店」と呼んで、行くつもりはなかったのです。

土曜日の昼、候補のお店が閉まっていて、
そのすぐ近く。
実は赤ミシュランと緑ミシュランにアドレスは載っている。
もう一つの候補、アンヌのお店は見あたらない。

ということで、勇気を出して(?)行ってみました~


内装落ち着いた感じで、中の人も感じがいい。
水槽にはオマールが泳いでいる。(いや、じっとしていたけど。)
ブルーオマールもいました! 期待がふくらむ~

お昼のコース(25?26?ユーロ)に。


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このコースにアミューズ??と思ったら、
「シェフからのサービスです。」 アミューズだ~

しかも凝ってるんですよね! 
カニ?サーモン?のリエット。何のスープ仕立てだったっけ。お魚は何だっけ。
どれもおいしかったことだけ覚えています。(これこれ)


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前菜はちょっと迷ったけど大好きなホタテ
オレンジオイルが合っていた。ホタテかカニの身をほぐしたものとケッパーとハーブをマリネ。松の実トッピング

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カンカール産の牡蠣もおいしかった~。(食べてるし)
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なんと、ボルディエさんの海草バター付。(エシャロット入りビネガーかバターかと聞かれて
ビネガーと言ったのに間違えられた。でも、間違えられて幸せ~☆


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メインはBar (ニシウミスズキ)だったっけ。
焼き方が淡いから、魚の鮮度がよくわかった。大きいけれどすんなり胃に収まる。
下にはきのこと野菜。薄い焼きの下には濃厚なマッシュポテト

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つけあわせはあっさり目のマッシュポテトにクルミ入り(生クリームも?)


食後はチーズを選択

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ワゴンで来ましたよ!
写真を撮ろうとしたらよけて、一緒にというと、「え?一緒に?ボク恥ずかしがり屋なんです。」
友人の写真にはしっかりカメラ目線でしたけどね。(笑)

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うーん。。 迷ったときのお決まり
ほんの少しずつ全種類頼みました。

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友人によると、日本ではこんな量は出てこないとか。少な目でこれだもんね~
食べる順番も教えてくれて、最後に癖が強いものを。

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チーズについてきたいちじくパンが美味っ!

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クレームブリュレも味見させてもらったらおいしかったです。
デザート、選択肢多かったような気がします。(チーズに決めてたから覚えてないけど)


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食後酒まで出てきましたよ~。シードルベースだそう。

このコストパフォーマンスのよさに、もうびっくり!
もうちょっとしたら星がつくのでは?


星がつく前に、急げっ!
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by lyonnaise | 2012-05-09 22:18 | | Comments(2)
Commented by kazuu at 2012-05-10 10:31 x
サンマロ良いですね。
ブルーターニュといえばやっぱり生ガキ!
写真を見ただけでペロとお口に入れたい。羨ましいです。
3年前にいったけど食べられなかった。
シードルとガレットはたべることができましたが。。。
Commented by lyonnaise at 2012-05-11 07:41
kazuuさん
サンマロはおいしいものが多かったです~
生牡蠣もガレットも、もっと食べたかったです。お腹の空きが。。 くぅ。
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