今日は午前と午後2回外出。 気温は低いけれど天気が良かったので、午後は暖かく感じたほど。 とはいえ、冬のコート着てたけど。(笑) 周りの服装はバラバラ。 でもロングブーツが増えています。 iphoneとカメラに入っていた大量の写真にびっくりしながら、整理中。 さてさて、先月末に行ったお店。 友人が日本人若手シェフがいるお店、として候補に。 ちょうど私は、オーナーシェフのJulien Gauthier氏の記事を見て、ブッションを開店ということで、興味を引かれていたところ。 「ブッション」という名前だけあって、夜でも「今週のコース」なら22ユーロというお値段! でも、しっかりブッションメニューだったので、我々はみんなアラカルトで頼むことに。 前菜もメインも6種類ぐらいあったかな? 前菜は、 Os à moulle 骨髄ですかね。 味がしなくてびっくりしたけど、友人達によるとそういうものらしい。 メインは、 フォア~(レバー) おっきい! 下にはポテトがごろごろと。 とってもおいしかった~。こういうレバーなら毎日食べられるかも。(量は少な目でね) デザート プラムの赤ワイン煮 全て貧血防止にいいものばかりよね~。(自画自賛) タローシェフ M Restaurant で働き、オーナーシェフに認められ、このブッションを任されている若手のホープ! 中国で中華料理店、イギリスで地中海料理店、その後リヨンだそうで、 「中華料理のお店開いて~!」攻撃に、 「いや、ここ始めたばかりっスから。」 きっぱり断られました。 私たちはあきらめないわよ~~。(???) リヨンって、おいしい中華料理のお店がないんですよね~。。 Bouchon Sully 20, rue Sully (6e) M Restaurant の隣 気仙沼ミサンガ応援してます。 福島原発行動隊応援してます。 応援クリック、ありがとうございます。
by lyonnaise
| 2014-11-08 23:38
| リヨンのお店
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by lyonnaise リンク
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