手帳を見たら、明日のところに Épiphanie(公現祭)と書いてあるのだけど、 ラジオでは「今日はレピファニー!」と言っていて、 故ベルナール・ロワゾーの元セコンドで現在シェフの パトリックさんの今年のガレット・デ・ロワのレシピが紹介されていた。 手作りされる方のために貼っておきますね。(笑) 明日は日曜だし、今日買いに行こう! と、ガレット好きの方のサイトをチェック。 丘を登るよ~! レッツゴー! 到着したら、外に10人ぐらいの列。 ガレット、無くなったらどうしよう~。。と思いながらも 平然を装って並んでいたら、 中にも10人ほど。。。 でも、前の人達、バゲットやおやつパン買ってる! だって、受け取ったら、焼き立てだったんだもの~☆ すっごいおいしかった! 食べてる時に前から来たムッシューがじーっと見るので、 フランス人みんな歩きながら食べてるし、おかしいなぁと思ったら、 黒いコートが真っ白になっていた! (から、出ている部分は粉がほとんど落ちている。) さて、ガレット サクサク、軽くて私好みの味。 (フランジパンはあまり好きではないので、少な目がいい。) イチジク入りやケシの実パンも食べたかったし、レモンタルトもおいしそうだったし、 ミニクグロフを始めおやつパンも種類多くておいしそうだった。 そうそう、それにレジのマダムがとっても感じがいい! クロワルッスの丘に登ったら、また買おう。 ☆追記 ガレットにまつわる話 エピファニーは元はギリシャ語。「現れ」という意味。 三博士の名前:Gaspard, Melchior et Balthazar 60年代までは、1月6日だったのが、第2バチカン公会議で元日の次の日曜と定めたそう。 これで謎が解けた! 来年は1月6日になるそうなので、この問題はなくなるね。 再来年は・・・ま、いっか。 応援、ありがとうございます。 被災地支援 CIVIC FORCE 応援しています。 福島原発行動隊 応援しています。
by lyonnaise
| 2018-01-06 22:21
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