カテゴリ:食べもの系( 287 )

タイカレー?




タイカレーを食べたくなった。

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しばらく前に友人宅で頂いたのがおいしかったから?

雨がちで涼しかったから?

冷凍庫の霜取りをしてスッキリしたから?


中華食材店へ行って、
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お目当てのものをゲットしたら~

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目移りがして~

肝心なナンプラーを買い忘れて戻った、という。。


それでもやっぱり食べたかったので、
スーパーに駆け込んでナンプラーを手に入れて

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似ても似つかぬものができたのは、
なぜ??


グリーンカレーって、ほんと、辛いねー。
少なめに入れたつもりだったんだけど。

バジリコを混ぜるとおいしいね~。


グリーンカレーペーストの開封後期限の表示がなかったから、
日本のネット検索したら
冷蔵庫で二週間って書いてあるんだけど!

どうやって消費すればいいのかしら??




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by lyonnaise | 2017-07-21 23:22 | 食べもの系 | Comments(2)

夏のカクテル、モヒート




先週末、友人宅に行った時に、
普通にライムがゴロゴロあるのにびっくり。

私はちょうど、かもめカフェの為にライムを仕入れたところだったから。
(レバノン料理なのに、飲み物はモヒート。笑)

その時はイタリアンカクテル、アペロールを頂いたのだけど、
友人宅にはラムもあって、「モヒートならいつでも作れるよ。」
おー!


その後かもめカフェでモヒートを作って、
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これはいい!
さわやか。


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こういう夏日にピッタリ。



余ったライムをもらって帰ったので、
マルシェでミントを仕入れて来て、
ラムも仕入れて、
この夏は、モヒートで行こう!
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ライムとミントをつぶすのは
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すりごまの棒で。(笑)




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by lyonnaise | 2017-07-16 23:38 | 食べもの系 | Comments(0)

夏のチーズメモ




暑い時は、あまりチーズが欲しくならない。
選んだのも、自然と

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Mozzarella bufflonne(ミニ5個入り)

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Grand chèvre frais


その後涼しくなったから、
今から思えばハード系を買ってもよかったね。

暑い時にあまり食べないお肉の代わりになるしね。




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by lyonnaise | 2017-07-14 00:38 | 食べもの系 | Comments(2)

ハチミツいろいろ




今日もいい天気のリヨンでした。
来週は暑くなるようです。


毎日ヨーグルトを食べるときにハチミツを入れるので
(そして朝晩食べることが多いので)
ある程度の速さで減っていくのだけれど、
買うのを忘れていることが多い。

無くなったらマルシェに走る。
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ローヌの木曜午後のマルシェに来ているハチミツ屋さんで。
ドロームとアルデッシュと迷って聞いてみたら、
こちらは栗の木も入っていたので買ってみたもの。おいしい。

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こちらはソーヌのマルシェに週末来ているハチミツ屋さん
袋がかわいい。(この袋はリサイクル可)
いつもはモミの木のを買うけれど、
初めて買ってみた甘露蜂蜜?
ちょっと黒糖を思い出す味。


マルシェで生産者さん(取りまとめの場合もあるけど)から買うようにしているけど、
よく忘れるので、つなぎにスーパーで小さめのを買うことに。

無くなる前に次のを買っておけばいいのよね。




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by lyonnaise | 2017-05-21 23:01 | 食べもの系 | Comments(0)

チーズメモ




今日はいい天気。
気温も上がって20度超え。

明日からフランスではまた三連休。
日曜は、注目の大統領選!
天気はコロコロ変わるみたい。
春の気まぐれ天気ね~

日本ではGWが終盤ですね。


さて、先週のマルシェで購入したのは

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左から時計回りに
Fourme de Rochefort
Palouse des Aravis
Mothais fermier chèvre


今週はウシを二つとヤギを一つ
栗の葉っぱ巻いたのはお店のお薦めだったけど、
おいしい!

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奥に見えるように、固めなのでサラダに乗せてもいい感じ。


もう週末だけど、まだ半分も食べてないから
週末のマルシェでは買う予定無し。


タンパク質はもっと摂った方がいいね。





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by lyonnaise | 2017-05-05 22:11 | 食べもの系 | Comments(0)

マルシェかごメモ




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かごから紙ばかりしか見えないので、いちごの包みを開けて~
チーズや卵をのけたら

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さやえんどうに新玉ねぎに
下には
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新じゃが

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切ってビニールにオリーヴオイルとお塩とハーブ入れて
ブンブン振って、230度のオーブンで10分ほど

ポテチが食べたくなった時にいいね!




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by lyonnaise | 2017-05-01 21:17 | 食べもの系 | Comments(0)

イタリア系 春って・・・




休息の日曜日。
晴れてるけど、風が強くて強くて。

川が逆流してたぐらい。


春って、食欲が出る季節?(それは秋)
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パスタ~
ピリ辛ペーストを乗せて


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ピザ~

仕上げにオリーブオイルをたっぷり使うとおいしい。


炭水化物を摂っても
食後にしっかり甘いものを食べてしまう昨今。

せっかくすっきりしていたお腹周りが・・・
戻るのって早いね!





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by lyonnaise | 2017-04-30 18:26 | 食べもの系 | Comments(0)

オリーブオイルとチーズメモ




なぜか週末気分。
木曜よね。

今日も寒かったなぁ。
曇りだから余計に寒く感じたわ。
晴れてたら、日向にいると暖かいんだけど。



さて、
3月に見本市でイタリア食材を買った際、
すっかり忘れていたオリーブオイル。

無くなりそうなのを見本市で買おうと思って我慢していたのに・・・

でも、クロワルッスのふもとにイタリア食材店を発見していたのだ。
ということを思い出して、

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買ってきた。


お店は賑わっていた!
なんだかうれしかったわ。

小さなお店だから、3組も入ったら
よけながら歩かなくちゃいけないんだけど。
でもベビーカーも問題なく入ってた。


先に入ったカップルはワインを選んでもらっていた。
いいなぁ。
もうちょっとしたら私もワイン買いたいなぁ。



さて、チーズ。
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初めてのチーズを選択。
適当なのを二つ選んで聞いてみたら、
「とっても動物的、羊羊してる」と言われたのが
右側の Tomme des Orrys chevre
食べてみるとそうでもなかった。コクがある。

もう一つは牛にして左の Tomme Boudane
クリーミー

同じように見えるけど

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切ると色の違いが判る。


ラディッシュにはオリーブオイル。
買ってすぐは葉っぱも食べる。
ワサビ風味でおいしい。




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by lyonnaise | 2017-04-27 21:38 | 食べもの系 | Comments(0)

チーズメモ 




先週のチーズだけど。

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トム Tomme Bauges と、ブリー Brie de Meaux


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すぐ切ったのに、とろ~り
トムは特徴なくて、癖がないというのかな。




4月になって、
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また賞味期限切れを開けて、一生懸命使用中。
トマトにもかけたり。(笑)

きっと賞味期限の設定が短いのよね。
3種類2個ずつ買ってきたけど、一年なら一個ずつがちょうどいいのね。




あー、早く終わらない。
せっかくのお天気を享受できない・・・。

あ、明日こそ!




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by lyonnaise | 2017-04-11 00:11 | 食べもの系 | Comments(0)

チーズメモ




明日から夏時間。
日本との時差が7時間になります。

今日は一時間早く寝ないと!


先週はチーズ屋さん復活により、

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Tamier(左)roblochon に近い食べやすい系
Mahon Menorca(右) スペインのチーズで、なんとなくパルミジャーノを思い出す固さと味
これは試食してみておいしかったので購入


これと並行して、残っていたその前のチーズを
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バゲットサンドに。

ハムとルクエで簡単チーンしたオムレツも挟んで。
自分で作ると具だくさん。




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by lyonnaise | 2017-03-25 19:07 | 食べもの系 | Comments(2)