カテゴリ:食べもの系( 307 )

チーズメモ




一週間前に買ったチーズだけど。

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左から
Tomme fermière aux fleurs de printemps
Palouse des aravis
Petit pain du ventadour

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春の花を近くで

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ミニパンも。(実は結構大きい)
お薦めだけあって、おいしい。



最近またお腹がまんまるになってきた。。。
どうしてかしら~?
最近確かにご飯がおいしい。でも間食はしてないんだけどなぁ。
年末年始のリラックスモードが原因かしら。
冬の初めはお腹がペッタンコになっていたのに!
まぁ、あの頃はやつれてたから、どっちもどっちかな。



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by lyonnaise | 2018-01-16 23:22 | 食べもの系 | Comments(1)

BIOの白菜




和食と言えば、白菜。
(大根もそうだけど)
近頃、リヨンではマルシェで大根や白菜が売られています。(感涙)

どこにでも売っている訳ではないけれど、
ソーヌやクロワルッスのような大きなマルシェには必ず来ていると思います。


先週、午前中に旧市街に行った時、
大聖堂の横の広場にマルシェが立っていました。
BIOのマルシェです☆

で、白菜をみつけてしまったので、
途中で回るつもりだった順番を変えて、
同じ方向から戻って、白菜ゲット!

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立派な白菜!
(一番大きいのを買った。笑)
マダムが「私の庭で採れたものよ~。」と。

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もみじおろしで☆
この後、マロニーを入れて、柚子胡椒で☆

ハムとソテーして粉チーズをかけてもおいしかった。

結構使ったけど、まだまだあるので、
今週のマルシェでは野菜若干少なめに。
シアワセだな~☆



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by lyonnaise | 2018-01-14 18:28 | 食べもの系 | Comments(0)

マルシェかごメモ




戻って、バッグから封書(投函すべき)が出てきた時の脱力感。

あ、でも、郵便受け、復活!
(だからクリスマスカードが登場。)


さて、日曜は初マルシェ。
ボナネ~!とあちこちで。

友人のダンナ様にバッタリ。
前日は友人に街でバッタリ。
すごい確率!

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かごは少な目。
どうしてだろう?ブロッコリーやポロ葱がないから?
でも重い。じゃがいもはあきらめたほど。
冬野菜は重いものが多いのかしら。

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初グリル鶏(なんでも初。笑)
ソースに野菜が入っていておいしかった。




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by lyonnaise | 2018-01-09 23:54 | 食べもの系 | Comments(0)

デトックスの時期




今日は大学の試験監督があったのだけど、
また事務の不手際に笑った。

まぁよくあるミスなので、その都度対応するのだけど、
初めてだった先生(他の学科)はびっくりしていた。
これに慣れるのも良くないのかもしれないけど。
考えてみると、なぜ事務のミスを教師がカバーしなくてはいけないのかしらね。

こんな仕事ぶりでOKだから(誰も咎めないから)、
残業もしなくていいのね。(笑)

この試験監督、自分の担当外のものが割り当てられる。
今日はマスター2年生の「会社と市場」という科目だったので、
全言語の学生がいる訳だけれど、
去年ビジネス日本語を担当した数名が受けに来ていて、懐かしかった~

往復雨が止んでいたのもラッキーだった。
暖かかったし。



さて、周りはデトックス流行り。

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私はお雑煮セット(笑)

最近は心を入れ替えて(?)、おだしをちゃんと取って作っている。
頂きものや自分でかついできたものが賞味期限を過ぎているのもあり。(笑)
(お餅は過ぎてないよ。6月にかついで来たものだから。)
しいたけは、SIRHAに出展された方から頂いた高品質なもの。


先輩が先月送ってくれた
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たくさんの日本食材!
満を持して(?)、わさび味の柿の種が新年のアペロ


さらに、今日は中華食材店に行って、
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日本の味~!(キムチは韓国のだけど)
コロッケは、デトックスって言えないの時期に食べてはいけないのかしら?
そんなことないよね。
楽しみ~☆



☆追記
パリのラ・シャングリラのシェフのデトックスジュースレシピ






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by lyonnaise | 2018-01-04 23:34 | 食べもの系 | Comments(2)

野菜をしっかり食べよう




今日は一日雨を覚悟していたのに、
午後出かけてからは雨が止んでいて、ラッキー。

昨日すごーく寒かったから、着込んで行ったら暑かった。
とはいえ最高気温10度だけど。
明日は晴れで、12度になるらしい(!)


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木曜マルシェで野菜を確保
パセリを買ったから、何とでも一緒に食べている。
(マルシェのパセリって、巨大なの。)

健康のためにビタミンを摂って、夜更かしを普通に戻そう!


スーパーでいいものをみつけた。
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ミニフォンデュ
3種のチーズ。レンジでチン。簡単!
絵はパンだけど、私は野菜メインで。

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久しぶりにローヌのワインに戻って。




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by lyonnaise | 2017-12-30 23:38 | 食べもの系 | Comments(0)

冬のチーズ




もう12月も半ばとは!

咳をするからか、身体もぐったり。
必要最低限の外出で、おこもり。


月初のチーズ
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モンドールで有名だし、つい買うときもそう言っちゃうけど、
Vacherin du Haut Doubs
食べごろだったから、最初は上の皮を取ってチーズだけで食べて~

その後、皮を戻してニンニクを突き刺して、白ワインを注いで~
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焼きすぎた。(笑)
フランスでは、まずポテト。
でも私は、ブロッコリーやハムにかけて食べる。

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Tomme Bauges
Boucanier chevre fume au d hetre
右側のスモーク、すごくおいしかった。



月曜日の口頭試験、問題は作ったけど、できるかなぁ。
声が出るようになりますように。



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by lyonnaise | 2017-12-16 21:31 | 食べもの系 | Comments(0)

冬になると食べたくなる胡桃




今日は冷たかった~
北風が!
昨日と同じ気温とはとても思えないほど。


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このごろ、マルシェでよく売られている胡桃
グルノーブルあたりが名産なので、近い。

これはソーヌのマルシェでしばらく前に買ったもの。

赤ワインに合います。




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by lyonnaise | 2017-12-02 23:38 | 食べもの系 | Comments(2)

チーズメモ




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Mont Vully extra と Ardi-Gasna(ブレビ)

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灰みたいだけど、ピノノワール(葡萄)で洗ってある
コクがあっておいしかった。



わー、もう夜。

睡眠は大切だし、早寝早起きに戻したいし・・・。




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by lyonnaise | 2017-11-24 23:10 | 食べもの系 | Comments(0)

マルシェかご&袋メモ





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先週のマルシェかご
キウイはとっても硬かったので、床でゴロゴロ熟成中

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今週のマルシェ袋

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ぶどう~




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by lyonnaise | 2017-11-18 22:57 | 食べもの系 | Comments(0)

チーズメモ バター不足?




お花を載せようと思ったけど、
前回もお花の写真だった。


ということで、チーズメモ。

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Tomme Boudane クリーミー Manchego curado 周りがハーブで覆われている

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バター

数週間前からバター不足とニュースで言っていて、
でも近所のスーパーにはあるし、
マルシェでも普通に買えたし、
???と思っていたら、
ネットニュースで、生産者が「バターがないのではなく、流通業者が(ちゃんとした料金を)支払わないから(スーパーには流通しないの)だ」
とインタビューに応えていた。

じゃ、特定のスーパーだけ無いのかな?
と思っていたら、
昨日近所のスーパーでもバターの棚がガラガラだった。



最近、やることが溜まっているのは、
決断が遅い!というのも大きな原因かも。
迷いが多すぎるのかな?

迷える子羊。とはもう言えないか・・・




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by lyonnaise | 2017-11-02 23:11 | 食べもの系 | Comments(2)