カテゴリ:おいしいもの( 148 )

モンドール Vacherin du Haut-Doubs




あ~、シャンパーニュっておいしいわ~☆

ノエルは一日中シャンパーニュを飲んでもいい日なんです。
キリスト教徒じゃないですけどね。マイルール。
それにしても、なぜショコラとこんなに合うんでしょうね。


ノエル当日、フランスでは、プレゼントのネット販売がすごいそうです。
「サンタクロースが間違ったから」という理由の転売。
ebayでもbon coinでも8万件。(一日弱でね)
年末までに3~4百万件の転売が見込まれるそう。




さて、しばらく前の写真ですが、

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ジュラ山脈モンドールで作られるこのチーズ
フランス側は Mont d'Or
スイス側は Mont-d'Or

どう違うかって? 
ハイフンがあるかないか。(笑)

スイス側は、Vacherin Mont-d'orと呼ばれることが多いとか。
フランス側は、Vacherin du Haut-Doubs と呼ばれる。

私が頂いたのは、もちろんフランス側。


マルシェのかごもしばらく登場していない内に、
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秋から
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冬へ
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チーズ屋さんで、モンドールのミニがあったので、ゲット!

上の皮を取って~
細く切ったニンニクを差し込んで~
白ワイン(できればジュラ)を注いで~
オーブンへ。
※ジュラはなかったので近いところでサヴォワ

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フランス人は生ハムやじゃがいもで食べるらしいけれど、
私は野菜メイン。
だって、チーズって塩辛いんですもの~


二回目はじゃがいもも追加。
結構量が多いんですよ~。
ミニ(半径12cmほど)でも充分2人分あり。


しばらく要らないと思ってたけど、また食べたいな。



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by lyonnaise | 2015-12-25 19:03 | おいしいもの | Comments(2)

デザートの後は



今日は湿気を感じる暑さ。
朝のバスはタクシーデモの影響はなかったけれど、
午後はトラムがある区間止まってましたねー。


さて、デザートでお腹がパンパンなのですが、
画像がないので、
以前のデザートの写真。

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ブルカンブレスに行ったときのもの。
パンペルデュ。
とってもおいしかった。
でも量が多くて食べるのにちょっと時間が。


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by lyonnaise | 2015-06-25 22:21 | おいしいもの | Comments(2)

夏にはやっぱり



今日はまたすさまじい暑さでしたよ。
34度とか36度とか!
でも、夕方空が雲に覆われて
なぜか涼しくなりました。

猛暑注意報出ず。
明日は若干気温が下がるとか。
ほんとかな?



先週体力の低下を感じるころ、
まるちさんから届いた小包。

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キャア~!

ビールのお供に~

そして
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冷やしらーめん!

このタレ、おいしかった~



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by lyonnaise | 2015-06-05 21:05 | おいしいもの | Comments(2)

レアールに行ったら


朝はちょっと肌寒くて、冬のコート。
でもお昼は、もう冬のコートなんて!

日中の気温差が悩ましい。



先日は、生牡蠣の後どこかで食べて帰ろうと
思っていたのだけれど、

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素通りできないの!
フォアグラや魚介のverrineがいろいろあって、目移り。
アペロに最適なこのお店。

「(フォアグラの)タルトタタン一切れ。」と
それだけ買っているムッシューもいた。


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紫芋(?)とかぼちゃ(?)が層になって、
上にホタテが乗ったものが一番食べたかった。
どちらも見た目よりずっしり。
カニの方は、レンズマメのペースト。

アペロはもうこの2つで充分な感じ。


3つぐらいかな。
(え?)


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by lyonnaise | 2015-03-09 21:27 | おいしいもの | Comments(0)

かもめ~ ブラジル~


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ローヌ沿いのかもめちゃん達

昨日は晴れの予報だったのに、こんな空でした。

今日明日は、晴れで10度を超える予報。
土日はまた気温下がるみたい。
三寒四温?(早すぎ?)

今日は本当にピーカンかしら?
まだ外は暗いのでブラインドを上げていなくて、わかりません。
太陽が働くのは、7h37-18h12


さて、かもめカフェ@リヨン日本人会

来週は、ひさしぶりに開催。
ブラジル人マダムで出張シェフの仕事をしている方が
本物のブラジル料理を作ってくださるのです!

催行に必要な15人は集まったけれど、
せっかくの機会だからもうちょっと来て欲しいな~。
いまはバカンス中で、みんなメール見てないのかな~。

※かもめカフェは、かもめのようにベチャベチャベチャベチャおしゃべりするので、命名されました。



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by lyonnaise | 2015-02-19 07:02 | おいしいもの | Comments(0)

Galette des rois



リヨンに戻った日にスーパーに行ったのに
朝食用のパンを買い忘れたので、
代わりにメレンゲを食べていました。
(そしてその後お雑煮もどき)


でも、今日は平日なので、
買ってきましたよ~

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王様のガレット

3種類あった中、
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ピスタチオとgriotteというさくらんぼの一種が入ったものに。
パン屋さんのもおいしいけれど、
お菓子屋さんのは、パイ生地がとっても美味☆


珍しく一切れ目にフェーヴが出てこなかったので、
二切れ食べました。
粉屋さんのフェーヴが出てきました。


残りは明日からの朝食です~



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by lyonnaise | 2015-01-02 21:57 | おいしいもの | Comments(0)

持ち寄りパーティーのお料理



しとしと降っていた雨も、
だんだん激しさを増してきました。
そう、今日は雷雨くんが来る日。
午後の予定だけど。

不思議なのは、明日も雷雨マークになっていること。
今日気温が下がるのに、
なぜ明日も雷雨なの??


先日、日本人会でリヨンを離れるメンバーの送別会。
持ち寄りパーティー。

写真行きますよ~

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あれ?途中で写真止めてかな?

さて、私が持参したのは??

みんなお料理上手よね~。



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by lyonnaise | 2014-07-20 08:37 | おいしいもの | Comments(4)

またまたハンバーガ~



なかなか雨期が終わりません。
今日の午後は雷雨の予報まで。。
気温が低いのに雷雨って不思議。
革命記念日の行進があるのに、心配です。(パリは当日だけど地方は前日)

そう、明日は革命記念日の祝日です。
花火は明日の夜です。22時半スタート。フルヴィエールの丘から打ち上げます。


さて、
先日またまたローヌ沿いに来るハンバーガー屋さんで買って帰りました。
なんと黒いハンバーガー印の車が向い合せに。
バーガー激戦区?

試してみたい思いはあるけれど、私はfidèle なので、白いちいさな車のお店へ。

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ベーコンも入れてもらいました。
この日はトマトがオレンジトマト。
おいしかった~。満足、満足。



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by lyonnaise | 2014-07-13 09:18 | おいしいもの | Comments(2)

マルシェのバーガ~のヒミツ



今日はいきなり30度超えの予報。
朝は涼しくとも、午後の日差しは強そうです。


先週末、お昼に時間を取れなかったので(言い訳)、
マルシェのバーガー屋さんへ。

お肉の量が、120g と180g? に変わっていた。

そこで、120gを選択。
作ってもらっている時に、一組のカップルが来てお店の人と話し始めた。
近くでレストラン業を17年?していて、
友人にここがおいしいと聞いてやってきた。

ほほぅ。

会話からゲットした情報
お店をはじめて3週間。
材料のお肉は、向かいのお肉屋さんで仕入れている。(私が行っているお肉屋さん)
100g のバーガーもあるけど、それは既製品?のお肉。
※パンはその前に名刺(お店カード?)を発見していたのだけど、
MD(レアールの近くの石釜パン屋さん)のパン。

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どうりでバンズがおいしかったはずよね~。

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横から見ると、おいしそうでしょう~? (ちょっとバンズをずらしてみた)

おいしかった~~

大きな口を開けないと食べられないので、誰かと向かい合って食べるのは止した方がいいかな?



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by lyonnaise | 2014-07-03 06:57 | おいしいもの | Comments(6)

ハンバーガー好き



SNCF(フランス国鉄)のストがやっと終わったと思ったら、
今度は空港管制官のスト。今日から29日まで。フランス南西部。
リヨンでは10便キャンセル。(パリCDG、フランクフルと行きは関係なし)
本日のキャンセル


ぐったりの週末でしたが、(あ、昨日も)
涼しくなって、食欲が復活するかなぁ~
しばらく最高気温が26~27度の予報です。
土曜は22度って、本当かしら??


このブログをよくご覧になっている方はご存じのとおり、
ハンバーガー好きなわたくしです。
(でもマクドには行きません。)

これまでメルシエール通りやベルクール広場やショッピングセンター近くのお店に行きましたが、

先日は、ローヌのマルシェに来るトラックバーガー(勝手に名づけ)
マルシェがない平日もお昼に来ています。

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バーガーは100g, 150g, 200g の選択肢
100g のバーガー&自家製フリットで7ユーロ
前に並んでいた人は皆、ローヌ沿いに座って食べていました。
次回はそうしよう~

ポテトが油でギトギト。。
100円ショップの天ぷら敷き紙をプレゼントしてあげたい(笑)

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お味はグー! トマトと玉ねぎのマリネと、マッシュサラダ、チーズ入り
バンズがふかふかでおいし~ 

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お店はこの手前の白い小さいトラック
ちなみに向かいはパキスタン料理かな。
カレー味のサモサがおいしかった記憶あり。


おまけの画像
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ハンバーガーの車!



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by lyonnaise | 2014-06-24 07:26 | おいしいもの | Comments(6)