Le Bouchon aux Vins

haruyoさんと、ワインのブションへ
Bouchon は、リヨン独特の名前で、伝統料理を出すいわゆるビストロです。

シンプルな木のテーブルと椅子。

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壁には昔っぽい、いろんな飾りというのか、お店の標識みたいなものが一面にありました。



















前菜が結構重そうなものが多かったので、メイン一皿にして、食べたかったら
デザートに行くことに。

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私はソーシソンショー(煮込んだソーセージ)
ボージョレワインで煮込んだものが多いのですが、ここはエシャロットとコルニッシュという
ミニきゅうりのピクルスみたいなもののソースでした。

塩味濃い!

レンズ豆が固めで、最初はあれ?と思ったのですが、薄味でかつ固めのレンズ豆は
ソーセージの味と合って、食べているうちにだんだんおいしくなってきました。

haruyoさんは大好きなアンドゥイエット。
ひと口頂きましたが、ここのは臭みはありませんでした。

あ、お供は、ボージョレです。
pot で出てこなくて、普通のボトルで、ティスティングまでありました。

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ソーセージが小さめだったからか、私は甘いものが欲しくなって、
プラリネとヌガー入りのアイスクリーム仕立て?に。
(よく覚えてないけど、サイトにcarte がありません。。)

menu コースで頼むと、いくらだったかなぁ。。23ユーロ??
日曜のお昼だったから、平日とは違うはずですが、うろ覚えです。(ブロガーとしたことが。。)

メインは11ユーロでした。(それだけはっきり覚えている。笑)
デザートは...5,80ユーロかな?違ったかなぁ。。
前菜は8ユーロだったような気が...します。

あれ?となるとコースでもあまり変わらない...コースはきっともう少し安かったのでしょうね。


隠し撮りです。
話している振りをして、カメラを真横に向けて適当に撮ったものです。

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まぁ、ちょっと失敗しましたが、雰囲気だけは撮れたかな。






ここの驚きは洗面所。
haruyo さんが、「もう、びっくり~!」と帰ってきて、私も見に行きました。
階段を下りていくと、ワインカーヴがあります。
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dames(女性用)を確認して入ろうと思うと、

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ひょえーっ!

haruyoさんは寿命が縮まったそうです。(笑)
私も聞いてなければ縮まっていたところです。


個室の前がガラス張りになっていて、このムッシューの横顔が見えます。。












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http://www.bistrotsdecuisiniers.com/fr/le-bouchon-aux-vins.php

Le Bouchon aux vins
62 Rue Mercière(2e)
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# by lyonnaise | 2009-01-26 23:18 | リヨンのお店 | Comments(0)

幸せな日

いつもより早くマルシェに行ったら、お客さんがほとんどいませんでした。
野菜と果物を仕入れて帰るつもりが、向かいにお花屋さん。
(今週は買えないの、ごめんね~。)と思いながら、「こんにちは~。」と挨拶だけして.....
準備中の手元を見ると、珍しいチューリップ発見。
「これ、ください~。」 あ。。

なんと、もう一束追加してくださった!!

普段あまり買わないオレンジ色と、テーブルの下から出してくれた、ピンクと白。
上に置いてたらこっちを選んでたかも~


Sirha(Salon International de la Restauration, de l'Hotellerie et de l'Alimentation) という、
世界最大級のレストラン、ホテル、食品関係のイベントがリヨンで2年毎に開かれています。
今朝届いたメールによると、
「120カ国、2000の出展者、600の新製品、一日あたり1200以上のデモンストレーション」があるそうです!
会場は郊外にある、euroexpo という広~い見本市会場。

仕事で来られる haruyo さんに会いに明日会場に行くつもりが、今日も会えることになり(☆)、
レ・アルを一巡した後、お昼を一緒に。
狙っていたサロン・ド・テが閉まっていて。。(涙)
ブションへ~
2人とも夜の予定があったから、「お昼は軽めに~」と言っていたけれど、量が多いブション(笑)

おいしいものを食べながら久しぶりにお話できて楽しかった~☆

さらに会場に招待してくださって、ビジター参加させて頂いて(ありがとうございました~!)
一緒にくっついて回りました。
仕事柄知り合いが多くて、どの会場でも呼び止めたり呼び止められたり。
すごいわ~、haruyoさん!

haruyoさんにくっついてた私はおいしい日本酒をご馳走になったり、パティシエのMOFさんのお話を横で聞いたり、
取引先でシャンパーニュまで頂きました~(ラッキー!)


一度戻ってシエスタ~なんて思っていたけれど、夕方となって、ギリギリ。。(汗)
なんと、あの、Let's go Jun さんとご一緒させて頂く! 最近HPを書かれているAkko さんもご一緒に。
いつもいろいろとリヨンのおいしいところを教えて頂いている食のプロフェッショナルにおめにかかれるとは~

ボキューズさんの5つ目のブラッスリ、Argenson ヘ。
ちょっと郊外にあるのだけれど、車で連れて行ってくださいました。(感謝!)
メニューを見ていろいろ迷ったけれど、
Sirha で開かれる、Bocuse d'Or という料理人コンクール(というのかしらん?)の記念menu。
Let's go Jun さんによると、指定食材を使ったお料理だそうです。

いろいろお話ができてとても楽しかった上に、な、なんと、ご馳走になってしまいました!

さらに、日本のおいしそうなお土産まで頂いてしまいました。(えーっ!。。)
有難うございました!!

なんか夢をみてるような一日でした。
さぁ、寝よう。(えっ?)


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# by lyonnaise | 2009-01-25 23:59 | 日常 | Comments(0)

一日雨のどようび

の今日は、これまでご無沙汰していた友人知人や、最近手紙が来た人への返事
などなどなど。
コミュニケーションの日です。(ヴァーチャルな)

でも、途中で放ったらかして、ブログに写真を取り込んでいました。(こらっ)
だって、1月末でAOLはなくなるんですものね。


最近、食べる量が減ってきている気がしていたので、2本にしようと思った羊さん、今日は3本にしてみました。c0186684_8312484.jpg

ピンボケ、ボケボケ~。。



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付け合せの野菜は、意図なしに多すぎました。。 なぜ??
同じお皿には乗りませんでした。。
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# by lyonnaise | 2009-01-24 23:59 | 日常 | Comments(0)

土曜のあさ

大きな郵便局は、12時と共にシャッターをおろしていました。
事前に閉めるのは小さな郵便局だけなのね~。
(先週の教訓はどこへ行ったの?)
いや、(汗)、今日は、機械で重さを量って切手の代わりのシールを貼って出す、並ばなくていいケースだったから~。。

外に出たら、雨。。
小雨だけどちょっと気になるぐらい。そういえば、今日は一日雨の予報でした。

傘を取りに戻る時間はなかったからそのまま歩きつつ、
こういう時のためにレインコート買ったんじゃん!
と思い出す。(遅い)

そういえば、昨日もレインコート着ればよかったのだわ!
(もっと遅い)


一昨日は北西地方で、嵐の被害があったようですが、昨夜は南西地方で、またすごい嵐の被害。
大木が倒れたり電気が止まったり、大変なようです。
今、電気が止まったら...暖房が止まるってことですか?!?!
夏に「ろうそくがあるからね~。」ってインタビューに答えていた人とは状況が違いますよね。。
早い回復をお祈りします。

暖房があるということは幸せなことですね。


昨日は疲れていたので早く寝ようと思いながら、フラフラしながらネット遊びをして、夜更かし。。
また朝寝しちゃいました~。。

昨夜は疲れた時のサラダとすーぷ。

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かぼちゃのスープ。あ、粉末を煮込むだけのだけど。(汗)








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サラダはベトラーヴ(赤カブ?)
マルシェでよく見かけるのだけど、手が赤く染まりそうで自分でやろうと思ったことはなかったのだけど、
カルフールでパックに入れて売ってるサラダ。
なかなかおいしいです。見てみると、ディジョンのマスタードとシードルヴィネガーであえているようです。


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そして、友人にもらったハート型パスタ。
黒はすごい! と思って材料を見てみると、イカ墨、赤カブ、セロリ、ほうれんそう、ターメリック、パプリカだそうです。安心!
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# by lyonnaise | 2009-01-24 13:02 | 日常 | Comments(4)

Le Sud

ポール・ボキューズさんのブラッスリ5つの中の一つ。
街の中心地にあって行きやすい2軒、Le Nord (北)と Le Sud (南)の内の一つです。
別名 La cuisine du Soleil 「太陽がいっぱいの料理」とでも言うのでしょうか?
南という名前の通り、南(地中海、モロッコ)の料理を取り入れたお店です。

2品 21,50ユーロ、3品 23,80 ユーロ (確か)
今回は時間がなく、2品にしました。
メインとデザート。

私の選択は、

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やっぱりタジンを頼んでしまいます。
今日は牛でした。(珍しい??)

よく煮込まれていてソースもおいしかったです!





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白い森という名前が詩的で、わからないから頼んでみました。(笑)

フォレ・ノワールというケーキがありますが、その白バージョンだったのですね。
チェリーにキルシュ?がたっぷり。アルコール度が高くて満足。(おいっ)





前菜のミネストローネ風野菜の上に生ハム、おいしそうでした。。
メインの鴨、アンディーヴとポテト付き、とってもおいしそうでした。
(人が食べてるものがおいしそうに見える。。)

おまけに、料理名を確認しようと思ってサイトを見ると、「ブレス鶏のタジン」とあって、倒れそうになりました。 このお店でアラカルトで食べることができる財力が欲しい。。
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# by lyonnaise | 2009-01-23 23:45 | リヨンのお店 | Comments(0)

くるくる変わる天気

久しぶりの(涙)、朝からの仕事で張り切っておでかけっ!
一日雨の予報の中、傘をさして。。(涙)

まぁ、建物に入ってしまえば、天候は関係ないです。
外に出たら、雨がやんでいました~(喜)

お昼は、マルシェ帰りのmenu があるお店を狙ったのですが、
満席ということで、(涙)
ボキューズさんのブラッスリ、Le Sud へ
一席だけあいていて(☆)入れました。 
こんなに混んでいるとはびっくりでした。
時間がちょっと遅め(13時前)だったからかもしれません。

食べていると、雨がザーッ。(汗)
風がピュー。(汗)

でも食べている間は忘れ、サービスの間にちょっと(結構?)
時間があくので、その時にまた思い出して、うー。。

終わる頃には、青空が!
聞いてみたら、ご一緒した3人の内、全員が晴れ女、晴れ男でした。
私の晴れ女パワーじゃ~なかったのだわ。(当たり前。笑)

昨日から疲れていたので、戻ってシエスタしたかったのですが、
仕事の報告。
別の件の問い合わせ。(すぐに返事が必要な。。)
などがあり、夕食の時間になってしまいました~

お昼お腹一杯になったから、ゆっくりめでいいのだ~

と思ったけど、お腹が空いてきたので、写真はまた~
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# by lyonnaise | 2009-01-23 20:16 | 日常 | Comments(0)

白い空。。

昨日までの太陽はどこへ行ったの?
という、一日中白い空&夕方は雨まで降ってきた日でした。
天気予報どおりではありましたが、でも、気温は予報では9度まで上がるはずだったのに、
戻る時の体感気温はマイナス2度ぐらい。
ローヌ川にかかる橋を渡る時には、凍るかと思いました。(おおげさ)

風が強かったからですね。
無風なら結構暖かく感じるのですけれど。

暖房が効いたカフェに寄りたかったけれど、戻ってショコラショ~

身体が解凍されてきた感じです。 ふぅ。

やっぱりマフラーして行けばよかった。
結構暖かかった昨日より気温が高いから、午後はマフラーは要らないと思ったのでした。
甘かった。。
風邪引かないようにしなくっちゃ。

なんか眠たくなってきたなぁ~。
シエスタしようかな~。

いや、明日の準備しなくっちゃ。。
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# by lyonnaise | 2009-01-22 17:51 | 四季 | Comments(2)

チーズもいろいろ

少しでも早く食事の準備をしたい昨今。
(単に面倒なだけです、ハイ。。汗)

晩ごはんはチーズとスープとサラダがあればいいや~
みたいな感じ。

カルフールで、栗のパンをみつけました。
栗と言っても甘くはないです。

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pain à la chataigne

他のパンより小さめで、中がしっかり詰まった、パン・ド・カンパーニュ系です。
20 cm ぐらいかな? で1,20 ユーロでした。










チーズはたくさんあるから毎回、そのときの気分で当日の日付のものから選びます。(注意しないと3日前の日付のものとか、平気で並んでいますので。。汗)
そうえいば、最近アメリカとの間で問題になっている、roquefort の300%関税はどうなるのだろう??

たくさんある、と言いながら、先週と今週のチーズは、偶然オランダとイタリアでした。(笑)

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Gouda cumin



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Gorgonzola mascarpone
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# by lyonnaise | 2009-01-21 21:48 | 日常 | Comments(2)

強制がなければ。。

できないのです。。

そうよね~。
食べなきゃいけないから料理するし、料理しなくちゃいけないから洗い物をする。
他のことよりも優先順位は低くても、必須事項だから毎日できる。
強制力がない掃除はなかなか手がつかない。(こらっ)


このところニュースはオバマ大統領一色。というぐらい、飛行機不時着の後はトップニュースでした。
特番も組まれているし、フランス、結構盛り上がってる??

ニュースの後、特番があるのかと思っていたら、夕方終わってました。。

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せっかく前菜はアメリカンなフライドポテトにしたのに~

乾杯はビールを買うのを忘れてワインになっちゃったけど。。
メインはアメリカンな...のを思いつかず、イタリアンなパスタ。(笑)









オバマ氏は睡眠時間、何時間なのかな~? なんて思っていたら、早起きだそうで!
インドネシアにいた頃にお母さんが、学校の復習ができるように(?)
朝4時(!?)に起こしていたとかで(聞き間違いかなぁ)、
ずっと早起きの習慣があるそうです。
すご!

ウチなんて、「早く寝なさい」と毎日言われてた記憶しかないけど。。
小さい頃から夜更かしだったのかなぁ。
でも10時には絶対に寝さされていたはず。
朝は7時すぎまで起きられなかったし。。
昔から睡眠時間が長かったってことかな。
いや、子どもは寝るのが仕事だから~。(それは赤ちゃん)

石原慎太郎さんは今でも9時間睡眠なのかな~? 一縷の希望。(なぜ?)
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# by lyonnaise | 2009-01-20 23:21 | 日常 | Comments(4)

やること遅い。。

日本からもどる時に送った(送ってもらった)荷物が届きました。
SAL便なのに今回は早い!
田舎の郵便局からリヨンの郵便局までは一週間、その後小包不在票を受け取るまで5日間。(笑)
※いずれも週末を含めて。

今回は友人から頼まれたものがあったので、スーツケースに入らない荷物(というか、20 kg 超過分というか)が結構ありました。
荷物として持って来ることができたらタダなんですけどね。。
ビジネスクラスなら余裕で無料だったなぁ~。(夢想)

まぁでも、パリからリヨンまでのTGVに持って乗るのには、20 kg が限界でしたね。
もし30 kg ならリヨンまで飛行機にすればまだいいけど、TGVはつらすぎる。。
あ、でもリヨンのバスは日本とは違って、自分で荷物を乗せるんだったわ。。

重いとわかっていたので、スーツケースを転がして郵便局に取りに行きました。
楽ラク~☆
食材(から揚げ粉とか)もあったりして、なんだか懐かしいです。
でも日本で飽きるほど(?)和食を食べたおかげで、今のところはまだ和風やお米は欲しくなりません。
2、3ヶ月もしたら、もどきでもなんでもいいから食べたくなるんだろうなぁ~。


今ブームの勝間和代さん。
話されているのを聞きましたが、何でも自信を持って断定的に話すことができるというのはものすごいことだなぁと思います。
フランス人がウソでも自信を持って堂々としゃべるのとはかなり違いますし。(笑)

ついつい、ネットで本の紹介などを聞いてしまいました。
日本にいたら本を買ってるかも~。
カツマーという人たちがいるそうですけれども。(ブームだけならコワい??)


一日24時間、一年365日。
わかっちゃ~いるけど~。。
一つ一つのことが遅いのかな。。


この季節は特に全身黒い人が多いのですが、時折はっとするような色のマフラーやコートの人もいます。
赤いコートの女性が素敵で、ほぉ~☆ と見送った後、カメラを持っていることに気づきました。
遅かった。。
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# by lyonnaise | 2009-01-19 23:59 | 日常 | Comments(0)