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カテゴリ:おいしいもの( 155 )

すぐ食べられるアサリ!




友人たちがくれる、とっておきの日本食材。
(自分ではそんな高級なの買わないもの。その前に、知らないもの!)

もう半年以上も前にもらったものだけど、
リスの癖があるワタクシ。
ついつい、眺めて楽しんでいる。(これこれ)

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こんなすぐれものがー!
だって、アサリって、何度か塩水で砂を吐かせないとダメでしょう?

その前に、リヨンにはいないけど。
(いるのかな?レアールぐらいには)

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これなら時間が無い時でもあっという間に。
すごいよねー。日本の至れり尽くせりぶりって。



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by lyonnaise | 2019-04-06 23:37 | おいしいもの | Comments(0)

おやつもおいしいパン屋さん




今日の風は春の嵐って感じ。
プラタナスのフワフワが飛んできて目に入るから
サングラス必須。

太陽くんは6時半から19時まで働くように。
で、今週末には早くも夏時間へ移行。
欧州のサマータイム廃止は来年かと思っていたら、2021年だそう。

日本は春休みシーズンですね~。
いいな~。

こちらは来週から細く長くテストシーズン。(笑)
復活祭の休みは今年は4月中旬だけど、
大学生は二週目から本試験だから、
今年は休みなしかな?


パン屋さん、閉店して経営が変わったお店。
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オシャレなマダム・シュクレ(スイーツさん)
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2個入ってた
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チョコレートの味しっかり
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あ、バゲットが主役だった。


健康的な食べものはいいよね。


最近、健康に関するニュースが多い気がする。

フランスでは喫煙率が大幅に減ったそう。
(値上げのせい?他にもいろんな対策あったかも。)
アルコール消費量は増えたそう。
で、健康を維持する基準を聞いてびっくり。
一日グラスワイン2杯まで。
毎日はダメ。
守るの、結構難しい。。。



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by lyonnaise | 2019-03-26 21:51 | おいしいもの | Comments(0)

冬の風物詩 Vacherin du haut Doubs




今朝はまだ気温が高かったけど(とはいえ、7度)
すごーく風が強くて、
どんどん気温が下がっている模様。

でも、年末からよどんでいた、汚染された空気が
きっと吹き飛ばされたよね~☆


祝日は元日だけで、今日から普通に仕事のフランス。
年越ししてしまった仕事を一つ終えて送付!
もう一つは終わらなかった。。
夜中の咳で頭の働きが鈍いから(いつも?)効率悪い。

すっかり平日気分だったけど、
ラジオで「日本では、天皇陛下の最後の新年祝賀の・・・」
おー!そうじゃーん!
早速ヤフーニュース。
ジーン。。


*****


さて、冬の風物詩。
ヴァシュラン・デュ・オードゥーブ(モンドール)

ちょっと前の写真だけど。

今回は、ノエル前に普段とは別のマルシェを通った時に購入。
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大き目のしか残っていなかったけど、
ふと思いついた、いい作戦。
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小さい容器に少し取って(しかもアルミを敷いて!)
オーブンへ。
楽ラク~☆

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最後に器のまま。
エピセアのいい香り~☆

一般的にはポテトで食べるけど、私はいつも野菜メイン。

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カリフラワーは、はずせない。

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パンも。

寒くなったら、また食べたいなぁ。



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by lyonnaise | 2019-01-02 23:05 | おいしいもの | Comments(0)

ハム、チーズ、お惣菜@レアール・ド・リヨン




今日は年末のレアールの様子の写真をと思っていたけれど、
咳により、予定変更でおとなしく。
ついでに年内に終えるべき仕事もせずに自分を甘やかしているワタクシ。
(何がついで?)


以前行った時の写真。

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イベリコ生ハムの Bellota-Bellota

この日はお客さんを待ちながら。
いつ電話が来てもいいように、さくっと。

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チーズの MONS

この日は仕事の合間。
チーズ、美味~☆ 
シェーヴルに白トリュフのハチミツがぴったり!
※ちなみに、これは3人でつまんだ量。30分しかなかったの。


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お惣菜の Cellerier

これは、プレスキル店
年末らしく、ホタテやオマール海老が。
見ただけ。(笑)

レヴェイヨンですねー。



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by lyonnaise | 2018-12-30 22:38 | おいしいもの | Comments(0)

ミラベルの季節




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祝日のマルシェはほとんどお店が出てなかったけど、
おいしそうに並んでた。

そういえば先日、ロレーヌ地方でミラベルの収穫が始まったとラジオで聞いた。
人手が足らないって言ってたなぁ。


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家にあったプラムと。


カフェも久しぶりにモカおじさんで淹れたら
おいしかった。
やっぱり気分の余裕ってもっておくべきだわ~。

今日はドリップだけど。(ぼそっ)


さ、準備して早寝しよう。



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by lyonnaise | 2018-08-16 22:32 | おいしいもの | Comments(0)

生牡蠣@レアールドリヨン




予定のことが、まだ半分。。

あ、今日は冷たい空気だった。
家を出た瞬間、帽子忘れた!と後悔。
でも、歩いていれば慣れる程度。

それより、来週は寒波らしい!


さて、レアールは、別のことを書こうと思って写真を撮っていたのに、、、
でも今日は、生牡蠣。

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この1枚で、バッテリー切れ。。
というか、一度切れたのをだましだまし電源入れてみた。
二度目はだまされなかった。

手前から時計回りに食べるように、と。
Cancale, Marennes Oléron, なんだっけ、Isigny

かごには大量のライ麦パン



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by lyonnaise | 2018-02-21 23:08 | おいしいもの | Comments(0)

Noël の準備




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今年はブルゴーニュ
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Pierre IBAIALDE さんと Régis MARCON さん
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POZZOLI さんでバゲットとおやつ

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クグロフ
なぜかアルザス(笑)

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パピヨットは、リヨンでこの時季、中の名言を楽しみながら食べるショコラ

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ショコラはDUFOUXさん
板チョコは、リヨンのプラリーヌ入り



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by lyonnaise | 2017-12-24 17:07 | おいしいもの | Comments(0)

POZZOLI のパン




秋晴れ!
なのにぐったりやつれている昨今。
また間が空きそうになるので(空いてる)
ちょうど今日、話が出たパンを載せておこう。

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買うときなんて言うパンか聞いたのに、忘れた。




MOFのパン屋さん
トレッターもされているのはサイトを見て知りました。

最近、向かいに素敵な紅茶のお店やブルターニュ地方の食材店が出来ています。




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by lyonnaise | 2017-10-12 23:07 | おいしいもの | Comments(2)

日本のすぐれもの調味料




先日、日本からの方が帰られる時に
「封を開けたものですけど、、」
と、いくつか下さった中に、


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おろぽん?
だいこんおろしが入ってるの!


日本の会社って、ほんと、よく考えるよねー。
おいしいポン酢に、さらにだいこんおろしを入れちゃうなんて、
びっくり!


オリーヴオイルに塩胡椒、ヴィネガー、たまにマスタードがあればOK!
なんて思ってる私だけど、原始的。


やっぱり、すごい、まさに Épicerie fine!




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by lyonnaise | 2017-09-05 21:36 | おいしいもの | Comments(0)

お惣菜@BOBOSSE レアールドリヨン




アペロには、
やっぱりソーシソンが欲しい。

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リヨン近郊の、豚肉加工で有名なお店。
テリーヌやパテなども売っている。

パテ一切れでも問題なく買える。
(実際、隣のカップルは一切れだけ買っていた)


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柔らかくて味わい深い~

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リヨン名物ソーシソンブリオッシェのミニも。

本当はもっと大きくて、中のソーセージにはピスタチオが入っている。
最初食べた時は、なぜわざわざブリオッシュにソーセージを入れる?と不思議だったけど、
これがおいしく感じるようになるから不思議。



外は涼しくなったかな、まだかな。
予報によると、木曜には雷雨くんが来て、
9月1日からは最高気温が20度弱って、
本当かしら?




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by lyonnaise | 2017-08-29 22:22 | おいしいもの | Comments(0)