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チーズメモ


※予約投稿


2月最初の土曜日。

食べやすいチーズを。

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Vacherin du Haut Doubs
Trefle du perche chèvre fermière


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野菜をフォンデュ風にして食べるのが好き


おいしいパンは、

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ギャルソンという名前のパン屋さん



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by lyonnaise | 2019-02-16 23:59 | 食べもの系 | Comments(0)

ガレッド・デ・ロワ@マルシェ




フランスでは中央部(縦に)で雪が降って
道が閉鎖されているところまであるらしく、
注意を呼び掛けている。

リヨンも、明日は雪らしい!
っていうか、きっと今頃降っている。

今日は昨日ほど寒くなかったけど。(慣れたの?)


さて、一月もあと一週間ほど。(ひー!)

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先々週、マルシェのパン屋さんで。

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サクサク~。表目の甘いコーティングがパリっと。
クリームはアーモンドの味が濃い。

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今年のフェ―ヴ
上が1回目のパン屋さんで、下がマルシェのパン屋さん。

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エピファニーの文字もこれが最後かな。



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by lyonnaise | 2019-01-22 23:38 | 季節イベント | Comments(0)

冬の風物詩 Vacherin du haut Doubs




今朝はまだ気温が高かったけど(とはいえ、7度)
すごーく風が強くて、
どんどん気温が下がっている模様。

でも、年末からよどんでいた、汚染された空気が
きっと吹き飛ばされたよね~☆


祝日は元日だけで、今日から普通に仕事のフランス。
年越ししてしまった仕事を一つ終えて送付!
もう一つは終わらなかった。。
夜中の咳で頭の働きが鈍いから(いつも?)効率悪い。

すっかり平日気分だったけど、
ラジオで「日本では、天皇陛下の最後の新年祝賀の・・・」
おー!そうじゃーん!
早速ヤフーニュース。
ジーン。。


*****


さて、冬の風物詩。
ヴァシュラン・デュ・オードゥーブ(モンドール)

ちょっと前の写真だけど。

今回は、ノエル前に普段とは別のマルシェを通った時に購入。
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大き目のしか残っていなかったけど、
ふと思いついた、いい作戦。
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小さい容器に少し取って(しかもアルミを敷いて!)
オーブンへ。
楽ラク~☆

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最後に器のまま。
エピセアのいい香り~☆

一般的にはポテトで食べるけど、私はいつも野菜メイン。

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カリフラワーは、はずせない。

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パンも。

寒くなったら、また食べたいなぁ。



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by lyonnaise | 2019-01-02 23:05 | おいしいもの | Comments(0)

マルシェかごメモ




先週末、野菜屋さん、チーズ屋さんは
まだバカンス中なので、
他のお店で。

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今週の主役は、梨。

でも、まだ熟れるまで部屋に転がっている。

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久しぶりのチーズ。
涼しくなったら食べたくなるものね。パンも。

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そして、赤。


今日は外は暑かったので、またロゼだったけど。



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by lyonnaise | 2018-08-22 00:10 | 食べもの系 | Comments(0)

ミラベルの季節




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祝日のマルシェはほとんどお店が出てなかったけど、
おいしそうに並んでた。

そういえば先日、ロレーヌ地方でミラベルの収穫が始まったとラジオで聞いた。
人手が足らないって言ってたなぁ。


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家にあったプラムと。


カフェも久しぶりにモカおじさんで淹れたら
おいしかった。
やっぱり気分の余裕ってもっておくべきだわ~。

今日はドリップだけど。(ぼそっ)


さ、準備して早寝しよう。



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by lyonnaise | 2018-08-16 22:32 | おいしいもの | Comments(0)

チーズメモ




週末、マルシェのチーズ屋さんでふと見ると、チーズが少ない。
あ、バカンスが近いのね。

お客さん達も「来週いないなら」と追加で買って、
「よいバカンスを~☆」
私の前のムッシューは7種類も買っていた!


暑いから、涼しそうなものを。
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Fromage blanc, Mozzarella bufflonne
バカンスだったら、他のも
Morbierと Timanoix a la liqueur de noix
どちらもあっさり食べやすい。

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フロマージュ・ブランは、
最初はコンフィチュールで、
次は塩胡椒で
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野菜に乗せて。


あー、眠たい。
早寝しなくっちゃね。



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by lyonnaise | 2018-07-17 23:35 | 食べもの系 | Comments(0)

チーズメモ




今日は暑い上に湿気があった。
日本からの皆さん、びっくり!
そうよね~。カラッと涼しいフランスに来たはずが、これだもの。。。
でも、雷雨くんが来なくてよかった。
夜来るのかな。


日本代表、いい試合でしたよね!
ニュース画面を追ってただけだけど。


今朝のラジオで、フランス代表のエムバッペについて、
「チームの新しい主だ。」などと絶賛。
「あのドリブルは速い!」と言っていたので、
ヤフーニュースで、トップ陸上選手と同じ速さと見ていた私は、そうらしいね~。と聞いてたら
「うさぎの速さ」だそうで!
うさぎ!(かわいい。)


さて、今週のチーズ。
暑さのせいか、
サラサラ食べやすいチーズを選んだ気がする。

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Pélardon, Brebis(名前忘れた)
写ってないけど、Mozzarella di bufala Campana

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直前にリヨン日本人会の打ち上げ会でもらった
2種があったから!
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Fourme d'Ambert, Bleu d'Auvergne
久しぶりのブルー


さぁ、忙しい7月が始まった。
さらに新しい仕事も加わりそう。
がんばろー!



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by lyonnaise | 2018-07-02 23:32 | 食べもの系 | Comments(0)

マルシェかごメモ




昨夜リヨンに戻ってきて、
なんだかカビ臭いなぁと思いつつ、
あまりに疲れてて、とりあえず、就寝。
今朝は意外にちゃんと目覚め、
マルシェに行ってきた。

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かごは一杯。
今日の主役はさくらんぼ。

あとはバゲットを買ったらOK!
その前にカフェ休憩しちゃうあたりに疲労が見える。

関空でおにぎり買ってきたんだけどね。
お昼はパンの気分。
がんばってもう一回行ってくるわ。



フランス各地の大雨や洪水のニュースを見て
心配してたけど、
リヨンは(少なくとも街の中は)影響なかったみたい。

今日は曇りでうどん県とあまり変わらない気温。
でも来週は晴れて30度という予報。。
ちょっとすぐには暑さに対応できないかも、、、。



フランスでは、ワールドカップのフランス代表戦が12時キックオフということで、
かなり盛り上がっている模様。

でも、バカロレアの試験は月曜からスタートとか。
受験生、大丈夫かなぁ。
ま、いまごろ復習できるような試験じゃないから、逆に大丈夫かも?(笑)



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by lyonnaise | 2018-06-16 11:07 | 食べもの系 | Comments(0)

マルシェかごメモ




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初さくさんぼ~
見えないけど、初メロン~


今日は久しぶりにカラッといいお天気で、気温も高くて27度。
夏の到来!
と思えば、明日は雷マーク。。
最高気温も22度に下がる模様。

久しぶりによく歩いたら足がだるい~。



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by lyonnaise | 2018-05-29 21:55 | 食べもの系 | Comments(0)

マルシェかごメモ




あ~、寒かった!


お鍋が食べたい気温。

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今週の主役は、いんげん~
さやいんげんも隠れてるけど。

そして、
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新にんにく~


夏野菜は、もう常連。



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by lyonnaise | 2018-05-14 21:16 | 食べもの系 | Comments(0)